Category Archives: Japan

Let’s meet at Art Gallery in Newcastle!

This is going to be a wonderful night. On the 29th Friday March, there is “Japanese Omatsuri” at Newcastle Atr Gallery. I will be there to show you some beautiful sake – you have to try!! – Click this > LINK, and find out more!I say you don’t want to miss this great night. Hopefully…

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New exhibition starts 2nd February

Nearly the end of January, means there is a new exhibition starts! February and March’s exhibition is something different. I’m so happy to let you know. ‘Whispered Black’ by Tomoko Oka from Central Coast. On the first day, 2nd of February, 1 pm, she will demonstrate an art, something huge! So, don’t miss this out.…

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Sake Tasting Weekend – the last one in 2018

The last sake tasting in 2018 – 15th and 16th December – I won’t be able to do for a while after this one, so if you are interested in sake tasting, please book! Send email to You will be tasting three different sake with some food sampling for matching suggestion. Don’t worry, sake…

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オーストラワインの新しい情報ウェブサイトのご紹介 J

みなさんこんにちわ。 今日は、新しいオーストラワインの情報がたくさんの新しいウェブサイトをご紹介しましょう。 VINOVATA ビノベータ こちらのリンクからご覧いただけます > VINOVATA 今年6月から始まったサイトで、様々な地域のワインの紹介をしています。 Small Forestも他の素晴らしいワイナリーに仲間入り、昨日インタビューを受けました。 そして、ただ今、女性ワイン醸造家の特集でも取り上げて頂いています。 こちらからどうぞ > 女性ワイン醸造家の特集 大きな国オーストラリアから生まれる様々なワインを、これからもたくさん発信してくれます。 楽しみですね。 イベントなどの企画もしているので、時々チェックして下さいね!

long weekend

The cellar door will be open all this long weekend, Saturday, Sunday and Monday – 10 am to 4 pm. The current Exhibition by Benedicte is now extended until 7th of October, so you have two more weekends. I really recommend to have a look it’s a vibrant, colourful and fun exhibition. And, on Monday…

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Next sake tasting

Finally announcing the date of Sake Tasting. 14th and 15th July, 10 am to 4 pm. Please book advance, sending an email to Hope to hearing from you!

日本の皆様へ、イベントのお知らせ J

日本の皆様、こんにちわ。 日本は、ゴールデンウィークですね、いかがお過ごしでしょうか? さて、すごいイベントです! 来る5月3日に二子玉川で、スモールフォレストと美味しいお料理が楽しめるイベントがあります。 フードジャーナリストの、小松宏子さん(小松さんについては、ページの最後にご紹介しています)自らがお料理を作って、スモールフォレストと合わせてくださいます😍 シャルドネ、バデーロ、シラーズロゼ、シラーズ オレンジ、シラーズの5種の飲み比べが出来ます。 それらのワインを引き立てる小さなおつまみを、ハンターバレー直送のオリーブオイルやコンディマン(調味料類)のほか、タスマニア産のスモークサーモンや粒マスタードを使用して、家呑みワイン会にも役立つものばかり提案してくださいます。 当日は私もビデオレターでワイナリーとセラードアをご紹介します。 加えて、ゲストソムリエが世界的にも注目の高いオーストラリアワインの魅力も解説してくださいます。 料理製作は小松宏子さん自ら担当します! 当日はワインの販売もいたしますので、ふるってご参加ください。 凄いですね・・・とっても楽しそうです。 日時:5月3日(木)16:00〜18:00 場所:co-lab 二子玉川 CATALYST BA 東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・オフィス 8F co-lab二子玉川 参加費:3,500円 主催:小松宏子 *参加のご連絡はkom.hiro@nifty.comまでお願いいたします* 以下、小松宏子さんについてです。 祖母が料理研究家の家庭に生まれる。広告代理店勤務を経て、フードジャーナリストとして活動。各国の料理から食材や器まで、“食”まわりの記事を執筆している。料理書の編集や執筆も多く手がけ、『茶懐石に学ぶ日日の料理』(後藤加寿子著・文化出版局)では仏グルマン料理本大賞「特別文化遺産賞」、第2回辻静雄食文化賞受賞。

Hong Kong base TK – Tasting Kitchen Magazine E/J

There is an article about Australian Wine in TK33 published in January. Please see below magazine. “Meet seven of Australia’s most innovative wine influensers”. written by Lucy Morgan. p.110 – 119. This is my first article in Hong Kong base magazine, and humble to say but I am one of them with other great winemakers!…

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NEW ADDITION – tumi-isi E/J

So happy to introduce this beauty to everyone, I fell in love at first sight. This is “tumi-isi” from Japan, and available from Easter! Made from the wood of Yoshino Cedar and Cypress grown in the Yoshino region of Nara Prefecture, with natural colouring and courting. The light that is made from the many sides is…

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