Category Archives: Japan

Next sake tasting

Finally announcing the date of Sake Tasting. 14th and 15th July, 10 am to 4 pm. Please book advance, sending an email to Hope to hearing from you!

日本の皆様へ、イベントのお知らせ J

日本の皆様、こんにちわ。 日本は、ゴールデンウィークですね、いかがお過ごしでしょうか? さて、すごいイベントです! 来る5月3日に二子玉川で、スモールフォレストと美味しいお料理が楽しめるイベントがあります。 フードジャーナリストの、小松宏子さん(小松さんについては、ページの最後にご紹介しています)自らがお料理を作って、スモールフォレストと合わせてくださいます😍 シャルドネ、バデーロ、シラーズロゼ、シラーズ オレンジ、シラーズの5種の飲み比べが出来ます。 それらのワインを引き立てる小さなおつまみを、ハンターバレー直送のオリーブオイルやコンディマン(調味料類)のほか、タスマニア産のスモークサーモンや粒マスタードを使用して、家呑みワイン会にも役立つものばかり提案してくださいます。 当日は私もビデオレターでワイナリーとセラードアをご紹介します。 加えて、ゲストソムリエが世界的にも注目の高いオーストラリアワインの魅力も解説してくださいます。 料理製作は小松宏子さん自ら担当します! 当日はワインの販売もいたしますので、ふるってご参加ください。 凄いですね・・・とっても楽しそうです。 日時:5月3日(木)16:00〜18:00 場所:co-lab 二子玉川 CATALYST BA 東京都世田谷区玉川2-21-1 二子玉川ライズ・オフィス 8F co-lab二子玉川 参加費:3,500円 主催:小松宏子 *参加のご連絡はkom.hiro@nifty.comまでお願いいたします* 以下、小松宏子さんについてです。 祖母が料理研究家の家庭に生まれる。広告代理店勤務を経て、フードジャーナリストとして活動。各国の料理から食材や器まで、“食”まわりの記事を執筆している。料理書の編集や執筆も多く手がけ、『茶懐石に学ぶ日日の料理』(後藤加寿子著・文化出版局)では仏グルマン料理本大賞「特別文化遺産賞」、第2回辻静雄食文化賞受賞。

Hong Kong base TK – Tasting Kitchen Magazine E/J

There is an article about Australian Wine in TK33 published in January. Please see below magazine. “Meet seven of Australia’s most innovative wine influensers”. written by Lucy Morgan. p.110 – 119. This is my first article in Hong Kong base magazine, and humble to say but I am one of them with other great winemakers!…

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NEW ADDITION – tumi-isi E/J

So happy to introduce this beauty to everyone, I fell in love at first sight. This is “tumi-isi” from Japan, and available from Easter! Made from the wood of Yoshino Cedar and Cypress grown in the Yoshino region of Nara Prefecture, with natural colouring and courting. The light that is made from the many sides is…

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日本のお客様へ J

こんにちわ。日本のお客様にご案内です。 ワインはどこで買えるのか?紹介されたワインショップにワインが見つからない、というご連絡が度々ありました。 いろいろなサイトで販売されておりますが、下記のサイトもご確認ください。 オンラインショップ 日本は春らしさがここそこに見られるようになったのではないでしょうか? まだ寒い日もあると思いますが、もう直ぐ春ですね。 それでは、また。

日本でのお問い合わせ先😊 J

皆様こんにちわ👋🏻 こちらは今、収穫真っ最中です! Small Forest は、日本でもご購入いただけます。 2014ヴィンテージのものから日本に少量入っております。 ワインショップ、デパート、レストラン等でお取り扱いいただいております。 お問い合わせは、代理店のヴァイ・アンド・カンパニーまでお願いいたします。 大阪府豊中市宮山町1丁目7番地5号 本社 Tel:06-6841-3553 Fax:06-6841-7221 東京 Tel:03-3779-2123

Premium Japan に記事が載りました J/E

プレミアム・ジャパンというウェブサイトをご存知でしょうか? My story is published on Premium Japan 🙂 プレミアムジャパンは日本のプレミアムな情報を発信するウェブサイトです。 日本の美しさ、ライフスタイル、食、旅、温泉、日本酒、おもてなしの心、職人の技など、世界に誇れるメイドインジャパンの魅力が満載です。 私たち日本人はもちろん、外国人のお友達やお知り合いにも、是非お勧めしたいウェブサイトです。 そのプレミアム・ジャパンの海外で活躍する日本人のページでご紹介頂きました。 下記のリンクからご覧いただけます。 PREMIUM JAPAN Beautiful website “Premium Japan”. Full of interesting content, beauty of Japan, premium “made in Japan” products, information, and experiences…. There are Japanese, English and Chinese pages, and you will definitely love this website. I would like to recommend not…

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The Winter Solstice

The Winter Solstice – Shortest day in a year. It was foggy yesterday morning, heavy dew, and sunny day, typical Winter in Upper Hunter. But, it is not cold as usual. I should say not yet. We eat Pumpkin, Konnyaku (made from Konnyaku potato, rubbery texture, and we say it cleans your intestine), and have…

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Weekend again :)

Another weekend….. looks like great weekend, fine and max 22’C. Why not to visit Small Forest Cellar Door this weekend? Wine tasting, “Sake Tasting” this weekend again, a pot of tea with sweet, or glass wine with cheese platter?? You are more than welcome to bring your own lunch if you purchase glass wine. The…

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